Bagaimana Caranya Mempersiapkan Lezat Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis

Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis. KOMPAS.com – Jajanan kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis ini dinamakan kue Pepe. Kue Pepe terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan santan dan gula sehingga teksturnya menjadi lembut dan kenyal. Baca juga: Resep Kue Cucur Gula Merah, Jajanan Pasar yang Laku Dijual Kue pepe biasanya sering disajikan dalam perayaan hari besar di masyarakat Betawi.

Bagaimana Caranya Mempersiapkan Lezat Kue Pepe Sagu 🥰/kue Lapis Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue pepe sagu 🥰/kue lapis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Kue pepe mungkin hampir sama seperti kue lapis yang terbuat dari tepung beras, namun perbedaannya hanya ada pada bahan tepung karena kue pepe terbuat dari tepung sagu atau aci. Kamu bisa melakukan Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis menggunakan 13 bahan dan 4 langkah-langkahnya. Begini caranya mencapainya.

Bahan-bahan dari Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis

  1. Mempersiapkan 100 gram of tepung tapioka.
  2. Mempersiapkan 50 gram of tepung beras.
  3. Kamu memerlukan 100 gram of gula pasir.
  4. Mempersiapkan 350 ml of santan (2 bks @65 ml santan instan + air).
  5. Mempersiapkan 3/4 sdt of Garam (resep asli: 1 sdt).
  6. Kamu memerlukan 1/4 sdt of Vanila bubuk.
  7. Kamu memerlukan 6 lembar of daun jeruk.
  8. Mempersiapkan of Lainnya.
  9. Mempersiapkan 1,5 sdm of coklat bubuk (^java^).
  10. Mempersiapkan 1.5 sdm of air panas.
  11. Kamu memerlukan 1 tetes of essence pandan.
  12. Kamu memerlukan 2 sdm of Minyak utk mengoles dasar dan tepi loyang.
  13. Mempersiapkan 1 Plastik of gula tahan panas dibentuk untuk dasar loyang.

Untuk proses membuat kue pepe ini biasanya dimasak dengan cara dikukus bertahap sama seperti membuat kue lapis. Untuk lebih jelasnya mari kita simak resepnya dibawah ini. Cara membuat Kue lapis sagu /kue pepe, resep Campur santan,gula,garam di wadah, masak sampai gula larut tidak mendidih. Biasanya untuk cemilan saat berkumpul bersama keluarga, kerabat maupun tamu yang berkunjung ku rumah.

Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis cara-caranya

  1. 1. Masak santan, gula pasir, garam, vanili dan daun jeruk hingga mendidih. 2. Campur tepung sagu dan tepung beras. 3. Setelah santan dingin, saring & masukkan sedikit demi sedikit santan ke dalam tepung, aduk hingga tercampur rata.Bagi menjadi 2 dlm wadah terpisah. 4. Larutkan bubuk coklat dgn air panas. Kemudian masukkan ke sebagian adonan >> utk lapisan coklat 5. Masukan 1 tetes essence pandan ke dlm adonan lainnya >> utk lapisan hijau. Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis - Bagaimana Caranya Mempersiapkan Lezat Kue Pepe Sagu 🥰/kue Lapis
    Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis - Bagaimana Caranya Mempersiapkan Lezat Kue Pepe Sagu 🥰/kue Lapis
  2. 1. Didihkan air dlm panci kukus sampai benar2 panas-beruap. Bungkus tutup panci dgn serbet agar uap tdk menetes ke kue pepe saat dikukus. Oleskan minyak pada loyang (saya: loyang bulat diameter 18 – msh kebesaran 😁), dan beri alas plastik thn panas pd dasar loyang, kemudian tuang warna coklat untuk lapisan pertama ke atas plastik tadi..
  3. Tutup panci kukusan, kecilkan api dan tunggu sampai set (saya : sktr 8 mnt). Lalu tuang adonan warna hijau di atas warna cokelat, tutup kembali panci dan tunggu sampai set. 2. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Setelah adonan habis, kukus kembali agak lama sekitar 40 menit (saya: sekitar 90 mnt). Dinginkan suhu ruang sblm keluarkan dari loyang. Dinginkan kembali dalam lemari es sebelum dipotong-potong..
  4. Cara memotong kue pepe: selain kita memotong kue pepe dengan pisau yang dilapisi plastik, kita juga dapat melakukannya dengan benang. Bentangtan benang pada bagian bawah kue. Kemudian tarik ujung yang satu ke ujung satunya lagi, tarik terus sampai kuenya terbelah..

Namun dengan keunikan rasa kue pepe lapis yang begitu kenyal, banyak masyarakat yang menikmati cemilan tersebut tanpa harus menunggu waktu lebaran tiba.. Kue Pepe adalah Jajanan kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis. Terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan santan dan gula sehingga teksturnya menjadi lembut dan kenyal. Biasanya kue pepe sering disajikan dalam perayaan hari besar di masyarakat Betawi. Kue ini terlihat sangat menarik dengan lapisan-lapisan rapat dan warna-warni yang semarak.

Bagaimana Caranya Mempersiapkan Lezat Kue Pepe Sagu 🥰/kue Lapis
Bagaimana Caranya Mempersiapkan Lezat Kue Pepe Sagu 🥰/kue Lapis
Bagaimana Caranya Mempersiapkan Lezat Kue Pepe Sagu 🥰/kue Lapis
Bagaimana Caranya Mempersiapkan Lezat Kue Pepe Sagu 🥰/kue Lapis
Bagaimana Caranya Mempersiapkan Lezat Kue Pepe Sagu 🥰/kue Lapis

Bagaimana Caranya Mempersiapkan Lezat Kue Pepe Sagu 🥰/kue Lapis

Bagaimana Caranya Mempersiapkan Lezat Kue Pepe Sagu 🥰/kue Lapis