Resep: Lezat Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun

Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun. Alhamdulillah beberapa waktu lalu dapat kesempatan ikut belajar di #CookpadClass online. Temanya membuat kue tradisional, yaitu kue pepe/kue lapis yang dimentori ibu Siswaty Elfin Bachtiar. Sebenarnya waktu untuk posting rikuk sudah berakhir, tapi nggak ppa lah ya,.

Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun Saya terharu pd diri saya sendiri krn ternyata saya bisa. Hari terakhir Class Cookpad Online Kue Tradisional oleh Ibu Siswaty Elfin Bachtiar, aku bikin kue Pepe Tapioka, tapi aku kasih motif tenun. Menurutku Kue Pepe Tapioka lebih kenyal daripada Kue Pepe Tunik dan enak. Kamu bisa memasak Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun menggunakan 14 bahan dan 14 langkah-langkahnya. Begini caranya mencapainya.

Bahan-bahan dari Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun

  1. Kamu memerlukan of Bahan A.
  2. Kamu memerlukan 260 ml of santan kara + 940 ml air.
  3. Mempersiapkan 250 gr of gula pasir.
  4. Kamu memerlukan 3 helai of daun pandan.
  5. Kamu memerlukan 6 lembar of daun jeruk.
  6. Kamu memerlukan 1/4 sdt of garam.
  7. Mempersiapkan 1/2 sdt of vanilla essence.
  8. Mempersiapkan of Bahan B.
  9. Mempersiapkan 250 gr of tepung tapioka.
  10. Mempersiapkan 250 gr of tepung terigu.
  11. Mempersiapkan 2 sdm of susu bubuk.
  12. Kamu memerlukan of Bahan Tambahan.
  13. Mempersiapkan 2 sdm of tepung terigu (untuk adonan motif).
  14. Mempersiapkan Secukupnya of minyak untuk olesan.

Terimakasih utk ilmu dan resepnya, dan terimakasih. In a pot boil water, sugar and pandan leaves together till sugar dissolved. Turn off heat, discard pandan leaves and add in coconut milk. Stir well and leave aside to cool.

Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun cara-caranya

  1. Masukkan semua bahan A yaitu gula, garam, campuran santan dan air, vanilla essence.
  2. Masukkan daun jeruk dan daun pandan agar wangi.
  3. Aduk terus pelan-pelan sampai santan matang. Matikan api.
  4. Pindahkan ke wadah plastik agar lebih cepat dingin. Sisihkan daun jeruk dan pandan.
  5. Masukkan bahan B yaitu tepung terigu dan tapioka. Aduk rata hingga tidak menggumpal.
  6. Bagi adonan menjadi 4 warna atau sesuai selera.
  7. Untuk pewarna motif masukkan masing2 1 sdm tepung terigu dan masukkan kedalam botol atau piping bag.
  8. Olesi cetakan dengan minyak, jika ingin lebih mudah mengeluarkannya bisa dialasi dengan plastik tahan panas.
  9. Masukkan lapisan merah – putih – merah – putih. Masing2 lapisan dimasak selama 4 menit (karena adonan sedikit), idealnya dikukus selama 5-7 menit.
  10. Masukkan adonan motif yang pertama, warna biru mentok loyang dan warna orange ditengah. (Pada motif pertama, adonan lupa dikasih terigu jadi cair banget). Kukus selama 4 menit.
  11. Masukkan adonan putih kukus selama 4 menit, kemudian masukkan adonan biru dan orange agak kekiri dari motif sebelumnya. Kukus selama 4 menit. Masukkan adonan putih lagi dan kukus selama 4 menit. Lakukan sampai adonan orange mentok ke loyang kiri.
  12. Kukus lapisan putih. Masukkan adonan biru dan orange agak kekanan dari adonan sebelumnya. Lakukan seperti tahap sebelumnya hingga adonan biru mentok ke loyang kanan.
  13. Tuang lapisan putih-merah-putih merah. Lapisan terakhir dikukus selama 15 menit.
  14. Diamkan diloyang sampai adonan benar-benar dingin, setelah itu baru bisa dipotong dengan pisau yang dilapisi plastik atau spatula..

Kue lapis pepe adalah salah satu kue basah yang dibuat dari bahan dasar tepung beras yang dipadukan dengan gula pasir dan bahan pelengkap lainnya. Bukan hanya itu saja, kue pepe ini populer karena teksturnya yang begitu kenyal dan lembut saat digigit, sehingga akan membuat siapapun menjadi ketagihan. Home > Katalog Kue Basah > Perloyang Lapis/Pepe. Perloyang Lapis/Pepe There are no products. There are no products in this category.

Resep: Lezat Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun
Resep: Lezat Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun
Resep: Lezat Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun
Resep: Lezat Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun
Resep: Lezat Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun

Resep: Lezat Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun

Resep: Lezat Kue Lapis Pepe Tunik / Tenun