Resep: Berselera Kue Lapis Tunik

Kue Lapis Tunik. Kue lapis is not in Beb Vuyk famous cook book but this blog needs a kue lapis; an Indonesian classic. Many online recipes are for huge cakes but a kue lapis doesn't need to be huge. A thin slice or two with a fragrant cup of tea is the way to present your kue lapis.

Resep: Berselera Kue Lapis Tunik Use a greased silicone spatula to loosen the sides of the Kueh Lapis from the square tin tray, then invert the tray over a piece of baking paper. Flip the kueh over so the red colour is on top. Garnish the sliced Kueh Lapis with some cut pandan leaves and. Kamu bisa melakukan Kue Lapis Tunik menggunakan 10 bahan dan 9 langkah-langkahnya. Begini caranya melakukannya.

Bahan-bahan dari Kue Lapis Tunik

  1. Kamu memerlukan 1200 of santan ( santan instan 565 ml + Air 635 ml.
  2. Mempersiapkan 250 gr of gula pasir.
  3. Mempersiapkan 250 gr of tepung tapioka.
  4. Kamu memerlukan 250 gr of tepung terigu.
  5. Kamu memerlukan 1/2 sdt of garam.
  6. Kamu memerlukan 1/4 sdt of vanili.
  7. Mempersiapkan 5 lbr of daun jeruk, bisa juga daun pandan.
  8. Kamu memerlukan of Pewarna makanan.
  9. Kamu memerlukan of Tambahan :.
  10. Mempersiapkan 6 sdm of tepung terigu.

Steamed Kuih Lapis is a popular snack in Malaysia and Singapore and it literally means layer cake in Malay. When I was a little girl, I enjoyed eating this kuih by peeling the different coloured layer by layer. This Kuih Lapis recipe was adapted from a Chinese coobook ~ Malaysian Delicacies. I thought it was overcooked but apprently it was undercooked.

Kue Lapis Tunik instruksi

  1. Campur santan, gula dan daun jeruk, rebus hingga mendidih.
  2. Biarkan hingga dingin.
  3. Setelah santan dingin, tambahkan semua tepung, garam dan vanili..
  4. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Kemudian saring.
  5. Panaskan kukusan, jgn lupa tutup panci bungkus dengan serbet. Siapkan loyang olesi dengan minyak dan alasi daun atau plastik.
  6. Bagi adonan menjadi 5 warna, Putih, biru, hijau, pink, dan orange. Atau bisa juga warna yg lain. Utk adonan warna pink, hijau dan orange, tambahkan masing2 2 sdm tepung terigu, aduk rata. Setelah air dalam kukusan mendidih, gunakan api sedang cenderung kecil ya. tuang 200 ml warna biru. Kukus selama 7 menit. Setelah itu tuang warna putih tipis saja. Kukus selama 5 menit.
  7. Setelah itu tuang warna pink, hijau dan orange, kukus selama 5 menit. Kemudian tuang lg warna putih, tipis saja. Kukus selama 5 menit. Lakukan sampai adonan habis.
  8. Lapisan terakhir tuang lagi 200 ml warna biru, dan kukus selama 10 menit. Dinginkan.
  9. Keluarkan dari loyang, kemudian potong2 dan siap dihidangkan.

You could still taste the dough. My Q is, how do you know if the layer is cooked before putting another layer. I did touch the layer before putting new one, but I messed up nway. It's just less than two weeks to Chinese New Year and I decided I shouldn't procrastinate anymore and get cracking with my Kueh Lapis. Use a lapis press and press all over to burst any air bubbles that might exist and smoothen the layer.

Resep: Berselera Kue Lapis Tunik
Resep: Berselera Kue Lapis Tunik
Resep: Berselera Kue Lapis Tunik
Resep: Berselera Kue Lapis Tunik
Resep: Berselera Kue Lapis Tunik

Resep: Berselera Kue Lapis Tunik

Resep: Berselera Kue Lapis Tunik