Resep: Berselera Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok

Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok. Bismillah, Mbak Afifah.terima kasih yaa.karena arisan resep #RecookResepAfifah di KomBes, saya jadi nambah ilmu buat kue Thok/Koe. Pas pertama liat resepnya.sempat membayangkan apakah nanti bisa mengeksekusi atau tidak.sepertinya koq sulit. Sudah lama sekali tidak makan kue koe (kue thok), dan sudah lama ingin membuat tapi mageršŸ˜….

Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok Tapi karena mesti sambil momong dua bocil, akhirnya malam baru. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Terima Kue Ku ini aslinya Chinese food atau bukan, kurang tau juga ya, tapi sering lihat memang jadi salah satu kue untuk perayaan tertentu ya. Kamu bisa melakukan Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok menggunakan 13 bahan dan 8 langkah-langkahnya. Begini caranya mencapainya.

Bahan-bahan dari Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok

  1. Kamu memerlukan of kacang hijau kupas.
  2. Kamu memerlukan of gula pasir.
  3. Mempersiapkan of air santan (65ml santan instan + air).
  4. Mempersiapkan of garam.
  5. Mempersiapkan of daun pandan.
  6. Kamu memerlukan of Bahan kulit :.
  7. Kamu memerlukan of tepung ketan.
  8. Kamu memerlukan of gula halus.
  9. Mempersiapkan of kentang halus.
  10. Kamu memerlukan of minyak goreng berkualitas.
  11. Kamu memerlukan of air santan (65 ml santan instan + air).
  12. Mempersiapkan of garam.
  13. Kamu memerlukan of vanilli.

Tapi orang Jowo juga kenal Kue ini kok ya, kalau jaman aku kecil, namanya Moto Kebo.hihi. Lihat juga resep Kue Thok (Kue Ku) enak lainnya. Kue ku Thok adalah salah satu jajanan pasar Favorite saya banget,membuat kue ku Thok tidaklah sulit yaaa, Teman-teman pasti bisa membuat Kue ku Thok ini. Bahan-bahan *Kentang *Tepung ketan *kacang hijau *Pandan *Santan *Gula *Pewarna *Air Nama kelompok *Yulia lestari *Nopiya *Siti Mutmainah *Meliya putri.

Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok cara-caranya

  1. Saya menggunakan kacang hijau yg masih ada kulitnya. Untuk itu rendam kacang hijau, dengan air hangat yg diberi sedikit garam +-4jam untuk mengupas kulitnya. Kalau masih sulit setelah 4 jam ganti airnya dan rendam lagi sampai kulit mudah untuk dikupas. (Bisa juga memakai kacang hijau kupas siap pakai). Jika dengan kacang hijau kupas siap pakai, maka rendam kacang hijau minimal selama 1 jam terlebih dahulu..
  2. Kukus kacang hijau (saya kukus bersama kentang) selama 30 menit hingga matang / melunak, lalu haluskan. Saya menggunakan blender, sehingga kacang hijau saya blend bersama santan. Jika masih sulit, saya tambahkan sedikit air lagi. Untuk isian saya membuat 2x resep aslinya, sisanya untuk stok nanti membuat ondeĀ²..
  3. Masak kacang hijau yg tadi sudah diblend dengan gula pasir, vanilli, dan garam. Aduk hingga menjadi adonan pasta, bisa dibentuk. Tandanya..adonan akan mengumpul ditengahĀ² panci dan semakin mengental. Hangat-hangat, bentuk bulat. Sisihkan.
  4. Campur tepung ketan dan gula halus jadi 1, ratakan. Kentang halus aduk dengan sedikit air santan, aduk-aduk hingga rata. Masukkan garam, vanili, lalu bahan kering (tepung + gula) bergantian dengan air santan dan minyak. Air santan dalam keadaan hangat ya. Adonan siap pakai jika sudah liat (bisa untuk dibentuk)..
  5. Beri warna dan bentuk sesuai keinginan. Saya membentuk yg warna putih dulu. Bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera,lalu beri pewarna.ambil adonan kulit,pipihkan lalu beri isian.bulatkan lalu bentuk sesuai selera. Tadi untuk isian, berat kurleb 10gr, dan kulit kurleb 20gr. Oiya untuk warnanya, jika pewarna makanan yg kita miliki terbatas tadi saya mix, inget jaman sekolah dulu…merah+biru =ungu, kuning+merah=orange, kuning+hijau=hijau muda…..
  6. Ini bentukĀ² yang saya buat. Untuk tangkainya bisa gunakan cengkeh yaa…
  7. Kukus kurang lebih 15 menit (setiap 2-3 menit kukusan dibuka) agar kue tidak melebar, kukus hingga matang..
  8. Oles minyak saat panas-panas. Siap disajikan..

Cari produk Cetakan Kue lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Walaupun sudah dari dulu mengenal kue yang satu ini dan sangat menyukainya, hanya baru-baru ini saja mengerti apa artinya. Lihat juga resep Kue Ku, Angkuh Kue, Kue Tok enak lainnya. Learn how to make traditional ang ku kueh filled with homemade mung bean paste.

Resep: Berselera Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok
Resep: Berselera Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok
Resep: Berselera Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok
Resep: Berselera Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok
Resep: Berselera Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok

Resep: Berselera Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok

Resep: Berselera Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok